Доставка | Гарантия | Новости | Контакты
Категории
 
 

Маленькие рождественские кексы

Маленькие рождественские кексы

  Ингредиенты

Для 8 маленьких кексов:                                                                                                                       

500 грамм муки 

150 грамм изюма

160 грамм сливочного масла

250 грамм нежирного творога

100 грамм измельченного миндаля

50 грамм цукатов апельсиновой корки 50 грамм цукатов лимонной цедры

2 столовые ложки рома

3 чайные ложки пекарского порошка (разрыхлителя)

190 грамм сахара

1/2 сердцевины стручка ванили

1 щепотка соли

1 щепотка молотой корицы

1 щепотка молотой гвоздики

1 щепотка молотого бадьяна

2 яйца масло для смазки

сахарная пудра

  Другие аксессуары:

8 жаропрочных стеклянных банок с крышками (диаметром примерно 80мм) или альтернативные формы для выпечки

  Приготовление

Измельчить при необходимости апельсиновую и лимонную цедру и смешать с изюмом в миске. Залить ромом и отложить в сторону. Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром в чаше кухонного комбайна Bosch MUM, добавьте растертую ваниль, соль и специи. Вбить яйца и добавить охлажденное сливочное масло мелкими кусочками. Затем добавить творог и замешать тесто до однородной массы. Затем добавить миндаль и высыпать заранее подготовленный изюм с цедрой. И опять перемешать тесто до однородной массы. Затем раскатать из теста восемь одинаковых кусочков в виде шаров, выложить их в хорошо смазанные стеклянные формы и выпекать около 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C с режимом "верхней и нижней" нагрев. После охлаждения форм, кексы по желанию можно пересыпать сахарной пудрой и закрыть банки крышками.


Товары, относящиеся к данной статье